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Febbraio 25, 2018

 

Il Sashimi è pesce crudo tagliato con un metodo codificato molto particolare. Per analogia, nella cucina occidentale si direbbe filettato. Servito con salsa di soia e rapa daikon tagliata a filamenti. Quello più pregiato è di tonno (Maguro), tra cui si possono segliere generalmente tre tagli: Otoro, Chutoro o Akame, a seconda della parte del pesce.
I giapponesi considerano più pregiata la parte più grassa (Otoro, ventresca).

Al SUSHI TIME potete assaporare Sashimi di varie specie di pesce, tonno, salmone, polipo, gamberi rossi, gamberi argentini, orata, branzino, seppia, capesante. sgombro, ricciola e possiamo soddisfare ogni tipo di richiesta, pesce freschissimo e di eccellente qualità. 

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